Какие витамины в подсолнечном масле?

Содержание:

Витамины в оливковом и подсолнечном масле

Именно эти два вида масел встречаются на наших кухнях чаще всего. Бытует мнение, что подсолнечное масло вредно. На самом деле в разумных количествах оно, наоборот, очень полезно. В нем содержатся витамины А, D, F. Предпочтение стоит отдавать нерафинированному варианту: такое масло более витаминизировано и полезно.

В оливковом масле лидируют витамины А, К, D. Благодаря этому оно является природным средством профилактики диабета, болезней сердца, ожирения. Выбирайте вариант холодного отжима, чтобы получить максимум пользы.

Кроме того, витамин Е в растительных маслах содержится в больших количествах. Причем в подсолнечном масле его существенно больше, чем в оливковом. Особенно важен этот витамин для нашей кожи. Он замедляет процессы старения, сохраняет кожу увлажненной, оберегает от появления прыщей.

Витаминный комплекс подсолнечного масла: польза и жизненная необходимость

Подсолнечное масло

Подсолнечное масло — кладезь витаминов, минералов и жирных кислот, необходимых организму человека

Масляный экстракт из семян подсолнечника – продукт с высокой усвояемостью: около 98% всех полезных компонентов, содержавшихся в нем, прекрасно абсорбируются человеческим организмом. Это основной источник витамина Е — незаменимого для нормальной жизнедеятельности. В состав масла входят и другие, не менее полезные и необходимые вещества и элементы.

Подсолнечное масло является одним из самых энергоемких продуктов, это основной источник не только витаминов Е и F, но и линолевой кислоты.

Суточная доза масла, достаточная для удовлетворения ежедневной потребности в полезных веществах и витаминах, составляет для взрослого человека всего 30 г.

В составе подсолнечного масла содержатся такие жирные кислоты:

  • линолевая – до 61%;
  • олеиновая – до 42%;
  • пальмитиновая – до 7%;
  • стеариновая – до 6%
  • линоленовая – 1%;
  • арахиновая – до 0,8%
  • миристиновая – 0,2%.

Витаминно-минеральный состав подсолнечного масла выглядит так:

  • витамин Е – 45 мг;
  • фосфор – 2 мг.

Калорийность этого продукта составляет 900 кКал. 100 г продукта содержат:

  • ненасыщенные жирные кислоты – 66 г;
  • насыщенные жирные кислоты — 13 г;
  • жиры – 99,8 г;
  • вода – 0,2 г.

Одна столовая ложка высококачественного масла – это 153,7 кКал.

Витаминный и микроэлементарный состав данного продукта меняется в зависимости от того, какой метод обработки и отжима был использован при его изготовлении.

Польза подсолнечного масла обусловлена наличием кислот, восков, фосфорных и летучих компонентов. В качественном масле содержатся группы D, E, F, A и определенные примеси нежирового происхождения.

Какие витамины содержит оливковое масло? Холодный отжим и уникальность состава

Масло из плода оливы – натуральный продукт, получаемый путем щадящего отжима. Кроме основного витаминного состава, оливковое масло включает в себя множество полезных ненасыщенных кислот и жиров.

Для получения такого продукта применяется технология отжима зрелых плодов с вечнозеленых деревьев оливы. Настоящий, сертифицированный продукт производится только на территории Средиземноморья. Витамины, минералы и иные полезные и лечебные вещества могут сохраниться в масле только при холодном режиме изготовления.

Оливковое масло

Наиболее полезно оливковое масло холодного отжима

Какой витамин содержится в растительном масле? В 100 г оливкового масла холодного отжима содержится следующее количество витаминов:

  • Е – 6 мг;
  • В3 – 0,2 мг;
  • С – 0,6 мг;
  • А – 0,02 мг;
  • К – 0,05 мг.

Наличие минеральных веществ:

  • натрий – 360 мг;
  • калий – 98 мг;
  • кальций – 70 мг;
  • фосфор – 21 мг;
  • магний – 26 мг.

Уникальность состава оливкового масла заключается в его ценнейших минеральных веществах, полноценно усваиваемых организмом человека. Кроме всего вышеперечисленного, это масло богато антиоксидантами, некоторыми витаминами группы В, необходимыми для усвоения витаминов групп А и К.

Как и в любом органическом растительном масле, в оливковом содержится большое количество витамина Е, но при этом пищевая ценность продукта низкая. Холодный отжим помогает сохранить полифенолы и мононенасыщенные жирные кислоты, а также витамин В6, улучшающий восприимчивость организма к этим веществам.

Витамины в льняном масле: секрет здоровья и долголетия

Льняное масло

Льняное масло — одно из самых полезных растительных масел, обладающее целебными свойствами

Регулярно употребляя в пищу льняное масло, можно стать не только здоровым, но и омолодиться. Его польза была открыта еще во времена Авиценны, назначающего этот продукт всем истощенным и больным. Секреты био-химического состава льна ученые исследуют до сих пор. В нашей стране увлечение гомеопатией находится на пике, и льняное масло – лидер органических средств, применяемых в народной медицине.

Чем же так полезен этот продукт? В нем содержится колоссальное количество ненасыщенных кислот жирного типа, таких как Омега 6 и 3. Они не вырабатываются человеческим организмом и способны попасть в него только извне, то есть, вместе с пищей. При этом они необходимы для нормальной жизнедеятельности и очень полезны.

Льняное масло нельзя хранить в открытом виде, так как жирные кислоты усыхают, масло становится вязким и не пригодным к употреблению.

Кроме жирных кислот, в льняном масле содержатся и другие:

  • линоленовая – до 62%;
  • линолевая – до 32%;
  • олеиновая – до 31%.
Читайте также:  20 продуктов наиболее богатых селеном: норма и содержание, норма в день

Это практически идеальный баланс компонентов. Кроме того, семена льна, из которых получают масло путем холодного отжима, богаты витаминами групп А, Е и F, а также разнообразными минеральными веществами. К сведению: препараты рыбьего жира содержат их вполовину меньше. Эти же кислоты содержатся и в оливковом масле, но в других пропорциях.

Облепиховое масло: витаминный и минеральный состав

Впервые полезные свойства облепихи были описаны греками, именно они использовали толченые ягоды и листья для лечения ран, полученных в бою. Причем не только у людей, но и у животных.

Облепиховое масло стало популярным как в нетрадиционной, так и в официальной медицине, потому что оно способно помочь в лечении многих хронических болезней. Кроме медицины, оно используется при производстве косметики, для приготовления домашних кулинарных шедевров и в виде базового масла в промышленном формате.

Облепиховое масло широко применяется как в кулинарии, так и в косметологии

Облепиховое масло широко применяется как в кулинарии, так и в косметологии

Масло – следствие переработки зрелых плодов. Это специфический раствор оранжевого цвета, со специфическим привкусом и запахом. Приобрело широкую популярность среди гомеопатов из-за наличия целого комплекса ценных элементов и витаминов. Можно применять как наружное и как пероральное средство.

Масло представляет собой главный источник витаминов при ярко выраженном авитаминозе, оказывает биостимулирующее, восстанавливающее, противомикробное и противовоспалительное воздействие.

Как и в ягодах облепихи, в составе масла содержатся необходимые человеческому организму физиологически активные компоненты. В нем большая концентрация аскорбиновой кислоты, витаминов групп В, Е, А, Р, К. Также масло богато биофлавонидами, фолиевой кислотой, кремнием, железом, титаном, магнием и цинком.

Сбалансированность и синергия в соотношении микроэлементов и витаминов – важнейшее свойство облепихового масла. Витамины Р и С, которыми изобилует масло, повышают эластичность сосудистых стенок. Они способны предупредить возникновение тромба или закупорки кровеносного сосуда.

Витамины, входящие в состав кукурузного масла

Кукурузное масло содержит большое количество витамина Е и других полезных веществ, поэтому его употребление положительно отражается на здоровье организма

Кукурузное масло содержит большое количество витамина Е и других полезных веществ, поэтому его употребление положительно отражается на здоровье организма

В кукурузном масле присутствуют витамины групп А, В, С, Е, F и К, а также целый комплекс минеральных веществ, фитостерин и лецитин.

В 100 г масла из кукурузы содержится больше десяти суточных доз витамина Е, поэтому в неделю этого продукта нельзя употреблять более, чем несколько столовых ложек.

Самым полезным для организма человека кукурузным маслом считается то, которое получено при помощи первого холодного отжима из початка. В таком масле большое содержание лецитина, способствующего купированию симптомов при атеросклерозе и тромбозе.

Содержащийся в кукурузном масле витамин Е помогает усваивать токоферолы класса альфа, являющиеся натуральными антиоксидантами.

Соотношение жирных кислот способствует правильному сжиганию энергетических запасов организма, препятствуя развитию сахарного диабета.

В кукурузном масле содержатся следующие кислоты:

  • линолевая – содержание этой кислоты может достигать 48%;
  • пальмитиновая – массовая доля в составе кукурузного масла не превышает 36%;
  • стеариновая – содержится в пределах 13%;
  • миристиновая, арахиновая и гексадеценовая – около 1%;
  • феруловая – содержание этой кислоты незначительно, всего 0,4%.

Все они используются для профилактики появления раковых образований и процесса липидного окисления.

Кокосовое масло: витамины и кислоты, содержащиеся в составе

Масло кокоса – это полностью органическое средство. Все полезные вещества даны этому маслу природой, а значит, оно не нуждается в добавлении ненатуральных химических компонентов.

Масло кокоса

Благодаря своим свойствам масло кокоса широко применяется в косметологии

Полезные свойства кокосового масла обусловлены наличием в нем следующих веществ:

  • высокое содержание витамина Е;
  • лауриновая кислота, обеспечивающая бактерицидное воздействие; в кокосе этот компонент составляет 52%;
  • гилауроновая кислота, которая помогает поддерживать эластичность кожных покровов;
  • триглицериды, являющиеся производными жирной кислоты; они необходимы для полноценной усвояемости остальных компонентов.

Кроме того, это масло содержит в себе пальмитиновую, арахидоновую, олеиновую, капровую, каприновую, леноленовую, стеариновую и многие другие кислоты.

Кокосовое масло оказывает увлажняющее, питающее, смягчающее и разглаживающее действие, благодаря чему оно входит в состав многих косметических средств.

Нельзя с полной однозначностью выделить из общего перечня самое полезное масло, поскольку каждое из них обладает по-своему уникальным составом. Все масла принесут только пользу для организма, если подходить к применению этих средств с умом и чувством меры. Именно из растительных масел человеку проще всего получить свою дневную порцию витаминов.

Какие витамины в растительном масле?

Большинство растительных масел славятся наличием полезных веществ. Основные это стерины и не менее полезные фосфатиды. Стерины обладают свойством снижать уровень холестерина, а фосфатиды служат для накопления белков в организме. Не менее важен и витамин Е, который в свою очередь является сильным антиоксидантом, притормаживающим развитие рака и заболеваний сердца. Продолжая список полезных веществ можно обратить внимание на линолевую кислоту, так называемую полиненасыщенную кислоту. Ее функция — это борьба с сердечно сосудистыми заболеваниями и нарушением кровообращения мозга.
Разберем несколько самых известных.

Разнообразие растительных масел.

Подсолнечное масло.

Продукт производится путем отжима семян подсолнуха. Является самым распространенным видом. Предназначен для приготовления кулинарных блюд. Его применяют также для приготовления мыла, красок, маргарина. Широко используется в медицинских целях. Так, например, облепиховое масло изготавливается на основе подсолнечного.

Рапсовое масло.

Это масло производится из семян рапса. По вкусу оно не сравнится с подсолнечным, но имеет также большой спектр применений. Используется в мыловарении, производстве олив, кожной промышленности. Подлежит обязательной фильтрации, так как содержит эруковую кислоту, которая отрицательно действует на сердечно сосудистую систему. Наиболее широко используется в Канаде, Китае, Индии и некоторых Европейских странах.

Арахисовое масло.

Данный продукт изготавливается из ореха арахиса. Является полезнейшим продуктом и применяется для жарки, заправки салатов. Один из основных ингредиентов в экзотических блюдах китайской кухни. Содержит огромное количество белков, которые очень легко усваиваются в человеческом организме.
Горчичное масло. Это масло изготавливается из некоторых сортов масленичной горчицы. Имеет превосходные вкусовые качества и лечебные свойства. Используется в кулинарных блюдах, домашней косметологии, и медицине. В некоторых странах применяется для массажа.

Кунжутное масло.

Изготавливается продукт из семян кунжута. В настоящее время используется в сфере кулинарии. Нерафинированный продукт имеет темно-коричневый оттенок, в то время как рафинированное светло-желтый цвет. Обладает большим количеством антиоксидантов, в связи с этим обладает большим сроком хранения. Небольшое содержание витамина Е.

Читайте также:  Фемибион 2 при грудном вскармливании

Кукурузное масло.

Достаточно известный продукт производится соответственно из семян кукурузы. Оно легко усваивается в организме человека и обладает огромным количеством витаминов. Цвет золотисто-желтый. Продается всегда в рафинированном виде. Применяется для приготовления диетических блюд.

Льняное масло.

Изготавливается из семян льна. Из полезных свойств это – понижение холестерина, уменьшение вязкости крови, придание эластичности сосудам. Масло льняное настоящий лидер по содержанию витаминов. Часто используется в фармацевтике для изготовления различных мазей.

Оливковое масло.

Сырьем для него является мякоть оливок. Положительно действует на пищеварительную систему, снижает холестерин. Большое содержание витамина Е и антиоксидантов препятствует старению клеток организма. Обладает всеми необходимыми веществами и витаминами для человека. Замерзает при температуре 0 градусов по Цельсию.

Пальмовое масло.

Это масло получают из плодов масленичной пальмы. В основном оно применяется в пищевой промышленности. Его используют косметические фирмы из-за содержания в нем каротиноидов, которые положительно влияют на ослабшие волосы и кожу. Может затвердеть при температуре ниже +30 градусов по Цельсию. Использоваться для маргарина, свечей, мыла.

Соевое масло.

Производится из соевых бобов. Содержит большое количество аминокислот, обогащено железом, цинком, витаминами. Хорошо влияет на человека, в частности на обмен веществ в организме, уменьшает уровень холестерина. Имеет соломенный оттенок. Содержание витамина Е1 значительно больше чем у подсолнечного масла.

разнообразие растительных масел

Полезные свойства растительных масел

Уже давно человеку известны все полезные качества растительного масла. Рассмотрим некоторые из них.

  1.  Содержание антиоксидантов. Антиоксиданты помогают сохранить красоту и молодость. Замечено, люди, в рацион которых входят данные вещества, стареют заметно медленнее, сохраняя при этом надолго здоровье.
  2. Содержание витаминов. Витамины нужны организму для его нормальной функциональности, работоспособности, правильному пищеварению, для вырабатывания иммунитета к инфекционным заболеваниям.
  3. Содержание полиненасыщенных жирных кислот. Данные кислоты не воспроизводятся в организме, и получить их можно только вместе с пищей. Они позволяют защитить клетки от старения, регулируют обмен полезных бактерий в организме, помогают снизить давление.
  4. Содержание белков. Белок необходим для организма человека. Перечислять все его функции можно очень долго. Некоторые из них это синтез сложных ферментов, построение клеточных структур и тканей организма.

Растительное масло помогает справляться с такими заболеваниями, как болезнь легких, печени, сердечно сосудистые заболевания, тромбофлебид, атеросклероз.
Помимо кулинарии удивительная панацея используется для создания косметики, лекарств, мыла, широко применяется и в других отраслях.

Полезные свойства растительных масел

Противопоказания к употреблению.

Растительное масло следует принимать в меру. Иначе могут возникнуть следующие проблемы: ожирение, повыситься холестерин в крови. Также стоит употреблять с осторожностью людям, которые болеют диабетом и болезнями сердца
Важно соблюдать условия хранения. При неправильном хранении в масле уменьшается количество полезных веществ, и оно становится горьким на вкус.

Растительное масло для волос

Растительное масло можно использовать в качестве маски для волос. Благодаря такой масленой маске, волосы начинают расти быстрее, и приобретают здоровый, насыщенный цвет. В основном используют подсолнечное либо оливковое масло.

Маска 1. От сухости волос.

Смешайте подсолнечное масло с лимонным соком в пропорции 2:1. Наносите полученное средство, начиная с кожи головы, равномерно распределяя по всей длине. Подержите маску на протяжении получаса. Данное средство достаточно эффективно решает проблему сухости волос, избавляет от перхоти.

Определение витаминов в растительных маслах

Тимохина Дарья Сергеевна 1Шершнева Софья Дмитриевна 11ФГБОУ ВО « Белгородский аграрный университет»Нерябова Татьяна Викторовна 11ФГБОУ ВО « Белгородский аграрный университет»
Работа в формате PDF523 КБ

Макронутриенты

Энергия 899ккал
Белок
Белок животный
Белок растительный
Углеводы
Сахар г
Пищевые волокна
Зола
Вода 0.1

Макронутриенты жиры

Жиры 99.9г
МНЖК 12.5г
ПНЖК 65г
Омега-6
Омега-3
Фосфолипиды

Витамины жирорастворимые

Витамин А 0мкг
Бета-каротин 0мг
Витамин Е мг
Витамин D
Витамин К

Витамины водорастворимые

Витамин С
Витамин В1 0мг
Витамин В2 0мг
Витамин В6
Ниацин PP 0мг
Витамин В12
Фолиевая кислота B9
Пантотеновая
кислота B5
Биотин B7

Минералы макроэлементы

Кальций 0мг
Фосфор 2мг
Магний 0мг
Калий 0мг
Натрий 0мг
Хлориды

Минералы микроэлементы

Железо 0мг
Цинк
Йод
Медь
Марганец
Селен
Хром
Молибден
Фтор
Низкое содержание вещества: для витаминов и минеральных веществ до 5%, остальных веществ – до 2% от суточной нормы
Среднее содержание вещества: от 5% до 10% для витаминов и минералов, от 2% до 10% для остальных веществ от суточной потребности
Высокое содержание вещества: более 10% от суточной потребности
Вещество не содержится или нет данных

Дневная норма витаминов и микроэлементов не выбрана на сайте, используются усредненные данные из справочника “Химический состав российских пищевых продуктов” (И.М.Скурихин, В.А.Тутельян). Рассчитать нормы витаминов и микроэлементов

Как выбрать качественное растительное масло?

Самый полезный и питательный продукт – нерафинированное, приготовленное методом холодного отжима растительное масло, витамины и питательные элементы в нем практически не утрачиваются в ходе производства. Оно может давать небольшой осадок на дне бутылки, но это совершенно нормальный процесс. Также к употреблению рекомендуется гидратированное масло – очищенное от примесей горячей водой. Оно сохраняет характерный приятный аромат, но не образовывает осадка. А вот рафинированное масло, прошедшее обработку щелочью, почти полностью лишается полезных веществ. По сути, оно уже является продуктом, имеющим техническое предназначение, абсолютно бесполезным для человеческого организма.

Качественное нерафинированное масло должно поступать в продажу исключительно в затемненной или непрозрачной емкости, так как полезные микроэлементы в нем имеют свойство разрушаться под воздействием световых лучей. При покупке продукта следует внимательно смотреть на срок годности. Любое натуральное масло – товар скоропортящийся, за короткое время теряющий не только мягкую структуру, золотистый цвет, приятный вкус и аромат, но и практически все ценные вещества. Хранить его необходимо недолго, желательно в затененном и прохладном месте.

Какую пользу растительное масло приносит организму человека?

Каждое растительное масло имеет свой уникальный химический состав. Например, в подсолнечном масле, которое чаще всего используют хозяйки для приготовления пищи, содержится огромное количество витамина Е или токоферола. Следует отметить, что токоферолом богаты абсолютно все виды масел. Но если подсчитать, в каком экстракте концентрация витамина больше, то лидером выходит именно подсолнечное масло. Еще в состав всех масел входят полиненасыщенные жирные кислоты, помогающие вывести из организма излишки холестерина, делающие сосуды крепкими и эластичными, минеральные вещества, ретинол и кальциферол.

Читайте также:  Курица отварная: витамины и минералы

Диетологи и медицинские специалисты крайне не рекомендуют употреблять пищу, пожаренную на растительном масле. При сильном нагревании в продукте образуются токсические и канцерогенные вещества, провоцирующие возникновение злокачественных опухолей. Любое масло полезно исключительно в сыром виде, как заправка для салатов и других термически необработанных блюд.

Какие полезные вещества содержатся в подсолнечном масле?

Масло из семян подсолнечника можно назвать сокровищницей незаменимых жирных кислот, витаминов и минералов. Оно прекрасно усваивается в пищеварительном тракте человека, почти 98% содержащихся в нем полезных элементов всасывается в кровь и разносится по организму. В составе продукта имеются в высокой концентрации восковые и эфирные вещества, фосфор, кальциферол, ретинол. Какой витамин содержится в растительном нерафинированном масле из подсолнечника в наибольшем количестве? В ста граммах экстракта находится около 45 мг витамина E. Это невероятно много. Также очень богат продукт витамином F, представляющим собой комплекс из нескольких ненасыщенных жирных кислот. В нерафинированном подсолнечном масле можно найти следующие кислоты, важные для нормальной жизнедеятельности организма:

  • линолевая – 62%;
  • олеиновая – 24%;
  • пальмитиновая – 6%;
  • стеариновая – 4%;
  • бегеновая – 2%;
  • линоленовая – 1%;
  • арахиновая – 0,8%;
  • миристиновая – 0,2%.

В одной столовой ложке качественного масла содержится 150 килокалорий, а сто граммов продукта имеют почти 900 килокалорий. Чтобы получить достаточное для активной жизни количество энергии и питательных элементов, нужно употребить в сутки всего 30 граммов экстракта подсолнечника.

Какие витамины и микроэлементы содержатся в оливковом масле?

Самым полезным и высокопитательным считается сорт Extra Virgin, получаемый методом холодного отжима. Данный нерафинированный продукт, изготавливаемый либо прессованием оливок, либо их выжимкой во вращающейся центрифуге, содержит огромное количество полезных для организма человека веществ. Такой способ производства позволяет сохранить практически все витамины, минералы, ненасыщенные жирные кислоты. В ста граммах масла из зрелых оливок находятся питательные и целебные элементы в следующей концентрации:

  • токоферол (E) – 6 мг;
  • ретинол (A) – 0,02 мг;
  • аскорбиновая кислота (C) – 0,6 мг;
  • никотиновая кислота (B3) – 0,2 мг;
  • филлохинон (K) – 0,05 мг;
  • натрий – 360 мг;
  • калий – 100 мг;
  • кальций – 70 мг;
  • магний – 25 мг;
  • фосфор – 20 мг.

Самое качественное масло, произведенное из зрелых плодов оливкового дерева, а не из выжимок кожуры, поставляют только страны Средиземноморья. Такой продукт имеет довольно высокую цену, но зато приносит организму человека действительно огромную пользу. Хорошее оливковое масло содержит много антиоксидантов, предотвращающих ранее старение и защищающих от онкологии. Также оно обладает выраженным желчегонным эффектом, освобождает кровеносные сосуды от лишнего холестерина и способствует нормализации артериального давления.

Какие полезные вещества содержатся в льняном масле?

Самым полезным среди всех известных экстрактов, годных в пищу, считается льняное растительное масло, витамины, минеральные вещества и незаменимые жирные кислоты содержатся в нем в невероятно больших количествах. Продукт обладает высокой пищевой и лекарственной ценностью, широко используется в народной медицине. При регулярном его употреблении можно не только заметно оздоровить организм, избавиться от застарелых болячек, но даже омолодиться. В льняном масле находятся в удивительно огромной концентрации омега-3 и омега-6 – незаменимые жирные кислоты, крайне необходимые для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. Также в экстракте содержатся следующие полезные кислоты:

  • линолевая – 62%;
  • линоленовая – 24%;
  • олеиновая – 6%;
  • пальмитиновая – 5%;
  • стеариновая – 3%.

Двух столовых ложек льняного масла в сутки достаточно, чтобы обеспечить организм необходимым количеством незаменимых жирных кислот. Для сравнения, в состав популярного рыбьего жира входит наполовину меньше омега-3 и омега-6. Также экстракт, получаемый из семян льна методом холодного отжима, богат токоферолом и ретинолом, минеральными элементами. Если не нравится специфический вкус и запах продукта, то можно приобрести его в аптеке в желатиновых капсулах.

Какие витамины и микроэлементы содержатся в облепиховом масле?

Облепиховое масло активно использует не только народная, но и официальная медицина для терапии множества серьезных хронических заболеваний. А еще продукт применяют кулинары для приготовления вкусных и оригинальных блюд, а также косметические компании для создания эффективных ухаживающих препаратов для кожи рук и лица. В растительном масле из зрелых ягод облепихи содержатся в большом количестве флавоноиды, витамины группы B, токоферол, ретинол, рутин, филлохинон, магний, цинк, железо и другие микроэлементы. Экстракт насыщенного оранжевого цвета со специфическим, довольно приятным вкусом и ароматом может употребляться и как наружное, и как пероральное лекарственное средство. Обычно его назначают врачи для повышения прочности и эластичности кровеносных сосудов, профилактики тромбоза, а также как противомикробное, противовоспалительное и тонизирующее лекарство.

Какие полезные вещества содержатся в кукурузном масле?

В растительном экстракте из кукурузных зерен содержится много витаминов группы B, аскорбиновой кислоты, токоферола, ретинола, филлохинона, незаменимых жирных кислот. Также продукт богат минеральными веществами, стеринами и лецитином, важным для профилактики атеросклероза и тромбоза. Особенно полезным считается кукурузное масло первого холодного отжима, в котором находится настолько большое количество токоферола, что достаточно употребить всего две ложки продукта, чтобы полностью восполнить суточную потребность в витамине E. Витамины в масле являются сильными антиоксидантами, а жирные кислоты защищают от развития сахарного диабета.

Какие витамины и микроэлементы содержатся в рапсовом масле?

Рапсовое масло находится на втором месте в мире по употреблению в пищу после подсолнечного. Хороший нерафинированный продукт содержит достаточно много витаминов и питательных веществ, но при этом стоит относительно недорого. Экстракт из семян рапса богат ненасыщенными жирными кислотами, особенно линолевой, а еще он может храниться довольно длительное время без потери качества. Продукт не окисляется, не впитывает посторонние запахи, не теряет приятный вкус и аромат. Им рекомендуется заправлять салаты и легкие закуски.

Источники

  • http://www.wday.ru/krasota-zdorovie/sok/vitaminyi-v-sostave-samyih-rasprostranennyih-rastitelnyih-masel/
  • http://drvitaminkin.com/vitaminy-v-produktah/bazovye/v-rastitelnom-masle.html
  • http://polzaili.ru/polza-i-vred-rastitelnogo-masla/
  • https://school-science.ru/5/13/34574
  • https://beregifiguru.ru/%D0%9F%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D1%8B/%D0%92%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%8B-%D0%B2/%D0%9C%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%BE-%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D1%81%D0%BE%D0%BB%D0%BD%D0%B5%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%B5
  • https://VitaminyInfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-rastitelnyh-maslah

[свернуть]
Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...